两会召开，“电商”再度成为热词。发展“新基建”将推动各行各业向数字化、智能化转型，为经济发展带来高质量的新动力。政府工作报告中表示，电商网购、在线服务等新业态在抗疫中发挥了重要作用，要继续出台支持政策，全面推进“互联网+”，打造数字经济新优势。
2003年非典促使部分线下店铺转型线上，此次新冠肺炎疫情似乎让生鲜电商重焕生机。随着生鲜电商的爆发，本地生活的竞争也愈发激烈，盒马、京东、美团等企业频繁布局。生鲜电商已经有8年的历史，而如今企业加大布局力度，资本也强势介入，能否重振生鲜电商？
再启融资潮
生鲜电商的突然崛起，也撬动了资本对这个行业的重新关注，随着叮咚买菜获得融资，每日优鲜频传新一轮融资，市场扩张期的烧钱大战又拉开序幕。
“现在下载叮咚买菜APP，可以送鸡蛋。”“下载美团买菜可以送鸡蛋！”在北京回龙观，每个工作日的傍晚，各类买菜APP的地推人员穿梭在人群中，正在推销买菜方面的手机APP，在推荐的同时，还会有送菜的活动，希望借此吸引用户。作为新起之秀的叮咚买菜，穿梭在大街小巷的快递人员便是地推，指导用户下载APP使用新人红包。
就在叮咚买菜传出融资之后，5月21日，传每日优鲜已完成新一轮融资，投前估值超过30亿美元。知情人士透露，每日优鲜本轮融资有多个资方，其中包括中金资本。
《中国经营报》记者就此消息求证每日优鲜，回应称“不予置评”。公开资料显示，每日优鲜此前已有8轮融资，累计融资金额近9亿美元，历史投资方包括高盛中国、腾讯、老虎基金等一线基金。从去年7月开始，陆续有市场消息传出，每日优鲜正以20亿~30亿美元估值进行融资。从实际结果上来看，投前估值要高于30亿美元。同年12月，每日优鲜还曾获得常熟市政府50亿元银团授信以及专项基金支持。
2003年非典后，国内电商的发展驶入了快车道，而这次的新冠肺炎疫情则“意外”促使生鲜电商崛起。春节期间，受到疫情的影响，很多人开始转战线上，生鲜电商在短时间内用户和订单量暴涨，让生鲜电商一改从前的萎靡。每日优鲜CFO王珺在接受媒体采访时曾指出，疫情让生鲜线上渗透率加速推进了两年。
艾媒咨询发布的数据显示，2020年1月22日至2月6日的两周内，主流生鲜平台每天新增用户规模都在1万以上，其中盒马、京东到家和叮咚买菜在2月6日当天的新增用户均超过了4万。
5月12日，据路透社报道，生鲜电商叮咚买菜完成新一轮3亿美元融资，估值达20亿美元。记者对此致电叮咚买菜相关负责人，截止到截稿还未回复。本报此前曾报道称叮咚买菜获得了大西洋(2.860,-0.04,-1.38%)投资集团的融资，叮咚买菜对此亦不做回应。
一位回龙观的叮咚买菜配送员向记者表示，叮咚买菜在4月初就开始在京招募员工，目前在北京有近20个前置仓，“我每天能送三十多单，因为新人红包比较优惠，现在还是推广期，所以下单的人很多”。其表示，在试运营阶段，他们每天需要拉新20个人，如果拉到了新用户，就奖励5元。
生鲜电商的下半场
但实际上，生鲜电商并非近期诞生的新业态。
据网经社“电数宝”监测数据显示，生鲜电商融资事件从2013年的3次到2014年的26次，同比增长766.66%。直至2015年，融资事件创新高，达到70次，同比增长169.23%。在此后的2016~2019年，融资事件数量有所回落，分别为55次、24次、36次和27次。基于生鲜电商发展问题频出，投资人也要追求回报率，可以说，此前生鲜电商融资环境并不乐观。
由于模式过重，生鲜电商玩家必须拥有深厚的资本背景和供应链支撑，因此必须不断融资、输入新鲜血液才能维持公司的现有体量。
独立分析师唐欣在接受记者采访时表示，疫情虽然给生鲜电商的发展带来了一个比较好的契机，但不足以改变整个大趋势，毕竟疫情会过去的。所以回归之前状态的概率较大。
现在的生鲜电商为了保证品质，大都选择了直采，深入上游产业链，又要布局冷链物流、仓储和同城配送，模式较重，成本居高不下的痛点依旧使的创业公司难以为继。
易观智库高级分析师赵悦表示：“前置仓是离消费者越来越近的一种模式，根据数据分析和供应链资源，选择适合的商品由从总仓配送至前置仓，前置仓的后台来指导站点进行选址、选品、以及规划骑手的路径，在较短的时间内送到消费者手中。目前主要在一线城市发展，比较符合一线城市快节奏生活下消费者的需求，要突破的话需要走到更多的城市中去，那就需要形成高密度的订单，才能更好地发展。不过前置仓依靠资本输血，这个对它来说是痛点，因为无论自营的前置货仓，还是与第三方合作的，都依赖资本的力量。”
每日优鲜创始人兼CEO徐正在内部信中曾表示，现在全国一共有不到10家企业达到了百亿规模量级。整个行业已经过了比拼模式的上半场，进入到拼团队、拼执行、拼效率、拼内功的下半场。
目前生鲜电商行业包括多种商业模式，有以京东生鲜、天猫生鲜、拼多多为代表的传统B2C自营模式、平台模式，有以每日优鲜、京东到家、叮咚买菜为代表的“到家”社区模式，还有以盒马鲜生、7Fresh为代表的“到店+到家”模式。生鲜电商的抢滩战将更加激烈。
电商专家李成东在接受记者采访时表示，目前生鲜电商方面，依旧以综合电商平台为主要市场玩家，而这个市场依旧是蓝海。“目前还是百花齐放的。举个简单例子，北京的新发地批发市场1年大概是1000多亿元销售额，终端消费至少2500亿到3000亿元左右。”
疫后表现恐将回调
不过随着疫情的结束和复工，生鲜电商的数据在缓慢下降。
一位接近生鲜电商的行业人士在接受记者采访时透露，随着疫情影响逐渐降低，各大平台在买菜入口的流量有不同程度的下滑，月活方面，部分生鲜电商下滑了10%。赵则向记者表示，生鲜电商数据虽然有所下滑，但整体情况还是比疫情之前要好很多，部分原因是各家平台都紧抓机会进行促销，尽力保证留存率、培养消费习惯，同时在疫情结束之前再收获一波新用户。
美团买菜在接受记者采访时透露，疫情期间，有更多的消费者选择了线上买菜这种新的消费渠道。美团买菜在各地的销量均有上涨，其中，北京地区的日销售量最高为节前的2~3倍，主要来自蔬菜、肉禽蛋、粮油副食、乳制品、海鲜水产等餐桌品类的增长，这些商品销量可以占到整体销量的60%~70%。根据易观智库数据显示，生鲜即时到家平台在生鲜电商市场占比为25%，相较去年增速122.7%。
随着疫情缓和，线下买菜渠道逐步恢复，但仍有很多消费者体会到配送到家服务的便利，也更加注重食材的品质与安全，用手机买菜已成为常态。目前，美团买菜的销售量仍然高于节前的平均水平。
2020年的新冠肺炎疫情虽然给了生鲜电商机会，但生鲜电商在及时配送、质量保证、后端供给等方面的压力加大，同时也暴露出前后端协同的不足，将促使电商在商品、供货渠道、配送、服务等环节更加完善，以提高效率。未来线上和线下的相互融合能够更好地推动零售行业发展。因此生鲜电商能否把握好机会还有待观察。
赵悦则认为，由于自建冷链仓储物流投入成本高，使用第三方物流又难以把控品质，生鲜电商食品安全问题一直处于风口浪尖，亟待解决。未来随着电商巨头们纷纷以不同形式进军社区菜市场，生鲜市场的线上渗透率将会逐步提升，其对食品安全的把控也会愈加严格。电商巨头正不断加码冷链物流建设和生鲜供应链投资，拥有全产业链资源和全渠道资源的企业优势将愈加凸显。
来源：中国经营报 | 撰稿：郭梦仪 张靖超 | 责编：李斌 审核：张渊
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