任海龙：他为一颗栗子赋予时代与潮流的灵魂

        糖炒栗子起源于中国，经历了几千年的沉淀，成为每家每户的温暖与记忆，他致力于传承与发扬这份温暖，给一颗小小的栗子赋予时代与潮流的灵魂，他就是今天的采访嘉宾——西木栗子创始人任海龙。

        选择做栗子的创业项目，要从他小时候开始说起，他们村叫栗村，村口就有一家卖栗子的叫人家板栗，任海龙从小就吃这样的板栗，大学毕业以后做了人民教师，2014年恰逢国家提出“大众创业万众创新”，他就此离开体制内去做一些创新的尝试，因为喜欢中国传统文化和传统小吃，他根据自身优势，选择了河北唐山的板栗。任海龙认为，一旦有了一个决定，没有人能比自己更有动力，只有说服了自己才有可能去做。当他产生创业的想法时，身边人尤其是家里人都持反对态度，很多人的建议是先当做副业，做的好了再把工作辞掉，但他想要一点好玩有趣的东西，他说我一定要去做，就这样辞掉工作，断掉后路，毅然决然去创业，由一名老师变成了一个炒栗师。

        任海龙非常相信数据，创业之初他们做了大量调研，在大众点评上看了1000家炒栗子店，总结顾客的喜好和痛点，他们发现，真正好的栗子烹饪起来没有那么难，只要栗子的源头质量好，炒出来就会很好吃。他们收购唐山迁西山上的栗子，把工厂建在山上，从源头把控栗子的品质。

        西木栗子2014年创始以来，从第一家店4平米到深圳150平米的旗舰店，凭借一颗小小的栗子，一点一点成为传统小吃届的潮牌，五年内品牌遍布全国，发展为上百家门店。

        他一直相信一句话——选择比努力更重要，在人生的岔路口一定要选对方向，第一次他选择了栗子，第二次他选择了从生意转为品牌。2014年在石家庄开第一家店，有一定知名度以后引入了现在的合伙人，思路转变了，重新打造一个品牌，通过新媒体宣传提升品牌的影响力。这品牌提升的过程中，自己也有一定的收获，不光是团队的成长，还有自我的提升，从一个教师变成炒栗师，现在又变成一个讲师。

        现在公司不仅只做西木栗子一件事，他们有信心把中国的传统小吃做好，栗子只是一个产品，这两年又推出了仙豆糕。他总结说，颜值是第一步，顾客的选择始于颜值忠于品质，西木拥有强大的供应链，从原材料到包装都有自己独特的要求，顾客拿到的每一个产品，都能看到西木的用心。下一阶段还会与茶饮结合，传统小吃、传统糕点配上传统的茶，品牌横向发展，会越来越丰富，最终做到一个真正意义上有文化的传统小吃潮流品牌，让更多年轻人喜欢上我们的传统文化和传统小吃。

        从一家街边的小吃店到一个品牌，再到打造自己的文化，创业是一个经历痛苦的过程，也是享受幸福的过程，有痛苦有幸福，这也许就是创业带来的不一样的魅力。