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“第二道菜”有点潮 瑞安即食蔬菜“叮”一下就上桌
浙江日报 · 辛文 | 发布时间2021-09-21 10:34:11    

  蔬菜洗净后真空包装,在微波炉里“叮”一下即可食用。这是瑞安市梅屿蔬菜专业合作社秘书长雷大锋研发的新菜品,并注册了商标——“第二道菜”。

  “玉米、毛芋、番薯,或者丝瓜、蒲瓜、芹菜、菠菜等,在微波炉里‘叮’一下,放点调料拌拌就能吃。”日前,雷大锋一边忙着向来考察的客人介绍,一边拿即食蔬菜包给客人品尝。“第二道菜”对生产过程的无菌化和包装袋的材料性能要求很高,雷大锋为此投入300余万元引进新的生产线,打造净洗车间。蔬菜经过清洗、甩干、分拣、包装、冷藏等工序,才配送到门店,再送到市民餐桌。

来源:浙江日报    | 撰稿:辛文    | 责编:丁萨    审核:张渊

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