西湖龙井在采摘后要在竹筛上进行晾晒,一般需要半天左右的时间,这样可以减少茶叶中的青草味道,使水分达到炒制的要求。纯手工炒制一斤干的西湖龙井茶叶需要4-5斤的青叶,时长六小时,辉锅后的茶叶起锅晾凉就是成品的西湖龙井。
来源:中国网 | 撰稿:通讯员 黄尹 | 责编:俞舒珺 审核:张渊
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