近日，全球知名快餐连锁品牌赛百味（Subway）在其官网发布消息称，已同意私募股权公司Roark Capital的收购提案，Roark Capital的最终出价为96亿美元（约合人民币700亿元）。今天，相关话题冲上了微博热搜。

　　被收购消息发出后，赛百味的门店经营情况如何？潮新闻记者今天下午致电了赛百味顾客热线，对方表示，目前门店的经营没有受到任何影响。

　　作为曾与肯德基、麦当劳比肩的国际快餐业大军的领先者，赛百味为何要“卖身”？

　　赛百味官网有关收购的消息

　　赛百味由弗雷德·德卢卡和彼得·巴克于1965年在美国创立，以制作12英寸（30cm）和6英寸（15cm）的三明治而闻名。在近60年的品牌历史中，赛百味曾以其新鲜、健康、多样的三明治产品吸引了许多白领和中产阶级消费者。巅峰时期在112个国家拥有约4.5万家门店，远超麦当劳（3.7万家）和肯德基（1.5万家），是世界级的著名快餐品牌。

　　不过，随着竞争对手崛起、加盟商不满等多重挑战因素增加，2016年赛百味在美国市场的销售额下降至113亿美元。2020年疫情期间，在美国市场的销售额一度跌至83亿美元，几乎相当于2012年180亿美元销售额的一半。截至2022年11月，赛百味在全球的门店数量已经下降至3.7万家，与风头最盛时期相比，门店少了近8000家。

　　中国方面，1995年赛百味刚进入中国市场时具有很高的热度，联合创始人弗雷德·德卢卡来华考察时看到生意爆棚的肯德基，曾信心满满地判断自家餐厅起码能开2万家。不过，由于其产品创新速度较慢，且相对同类产品来说性价比不高，赛百味在中国的快速拓展之路受到了阻碍。28年后，赛百味在中国的门店仅有661家，高峰期也不过700家。这与老对手肯德基、麦当劳相比差距较大。

　　以肯德基为例，按2022年系统销售额计算，肯德基是中国领先及最大的快餐品牌。肯德基于1987年在北京开设其于中国大陆的第一家餐厅。截至2023年6月底，肯德基已在中国1900多个城市开设了9000余家餐厅。

　　为扭转颓势，赛百味于2019年11月首次从外部聘请职业经理人奇德西管理公司。而奇德西主理赛百味后，先是裁掉了约40%的员工，然后就传出包括RBI在内的多个财团在与赛百味洽谈收购事宜。

　　对于赛百味的“卖身”，有分析认为，这是一种自救的方式，也是一种市场的选择。这也反映了私募股权公司对于餐饮业的看好，尤其是在疫情后，餐饮业有望迎来复苏和增长。

　　公司公告称，本次收购正处于赛百味宣布其同店销售额连续第十个季度实现正值之际，业绩的增长构成了它抬高自身估值的砝码。在收购之前，赛百味的目标是让公司估值超过100亿美元。 

来源：潮新闻    | 撰稿：黄云灵 实习生 罗天怡    | 责编：汪杰菲    审核：张渊

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