“美酒加咖啡,就爱这一杯”。9月4日,瑞幸和贵州茅台联名推出的“酱香拿铁”正式开卖,一经上线便引发市场轰动,多个话题登顶微博热搜。
昨天,瑞幸咖啡发微博称,酱香拿铁刷新单品纪录,首日销量突破542万杯,首日销售额突破1亿元。
白酒加咖啡的故事也让对市场敏感的人群翻出“旧账”。就在前不久,同样是白酒品牌的泸州老窖,就已跨界联合新茶饮品牌奈雪的茶,推出了联名开醺礼盒。联名礼盒共有2款,分别为泸州老窖特曲版和百年泸州老窖窖龄60年版,以及奈雪气泡柠檬茶、奈雪荔枝红茶。用礼盒配备的开醺随行杯和特调棒,依照调酒卡片上的说明,简单调配,就能解锁对应的4款特调饮品。
而早在和奈雪跨界合作的三年前,2020年,泸州老窖就与茶百道联名推出过白酒奶茶“醉步上道”。该饮品一经上架,就迅速活跃于多个社交平台。
2022年,泸州老窖更是直接在成都开了一家咖啡店,兼卖咖啡与酒。记者发现,这家百调咖啡店目前已在成都开了多家分店,在社交平台上成了网红打卡地。
除了和咖啡、奶茶品牌跨界合作,为了让年轻人喝上自家的第一口白酒,推动品牌年轻化、时尚化,近些年各大酒厂还纷纷在品类上创新。
还是泸州老窖,2019年与老中医化妆品就酒糟面膜开发达成了合作意向。2020年,“酒糟醒肤修护面膜”正式发布。2019年,他们还与钟薛高推出含有白酒的“断片”雪糕。
2020年,江小白与蒙牛推出酒心巧克力冰淇淋。
2021年,做黄酒的古越龙山与钟薛高推出黄酒青梅口味雪糕。
当然,声势最大的还是茅台去年推出的冰淇淋。这个创意迅速被广泛模仿。
洋河股份推出了“蓝海寻宝”海之蓝和“遇见珍宝”双沟圣坊文创盲盒雪糕。今年7月,五粮液推出“五粮液文创雪糕”。舍得酒业与圣悠活推出了三层浓香冰淇淋,该产品为盒马限定,售价10元。
据了解,山西汾酒也曾和丹麦的爱顿博格推出“汾酒酒心巧克力”。
曾经端着架子、高高在上的白酒,如今用各种新、奇,甚至有点怪的创意,希望能让年轻人的目光多停留一会儿。但这种尝试的有效性还需要时间来检验。以黄酒棒冰为例,火过一阵后,今年已经很少见到。
同理还有茅台冰淇淋。去年,茅台与蒙牛联合开发茅台冰淇淋。其推出的初衷,就是推动茅台品牌年轻化。茅台品牌方认为,这些消费冰淇淋的年轻人,未来会是茅台酒的潜在消费群体。
和蒙牛售价最高的一支15元的蒂兰圣雪冰淇淋相比,动辄40多元的茅台冰淇淋对年轻消费群体实在不友好。
仅仅一年多后,茅台冰淇淋已不受年轻人的喜欢。杭州一位茅台冰淇淋经销商表示,之前自己囤了一批货,但因为卖不动,今年亏了很多。在杭州开了50多家棒冰集合店的辛老板同样表示,去年茅台冰淇淋刚上市的时候火过一阵,“但今年销量一般,我也很少进货了。”
社交媒体上,一些城市的物美、永辉超市最近在以9.9元的价格甩卖临期茅台冰淇淋。在北京朝阳大悦城的茅台冰淇淋线下旗舰店里,还有半月到期的冰淇淋,正在以“买一送一”的活动售卖。而在茅台的大本营贵阳,前不久的七夕,茅台冰淇淋门店也罕见地推出了“买一送一”的活动。
酒企纷纷尝试跨界,根源是来自失去年轻客群的恐惧。如果说更易让年轻人尝鲜的冰淇淋,是酒企第一次尝试接触年轻人的话,那么,和以咖啡、奶茶为代表的饮品行业跨界合作,是贴近年轻消费群体的第二次尝试。
来源:杭州日报 | 撰稿:万禺 | 责编:汪杰菲 审核:张渊
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