近日,杭州市余杭区百丈镇溪口村新安里的陈师傅挖到了一颗不一样的冬笋。
这个连体冬笋犹如幸福的一家三口,中间爸爸,左边妈妈,右边孩子,一眼看去,这冬笋还挺像百丈的子孙粽。在百丈镇溪口村,灰汤粽是出了名的好吃,大个香糯,口感结实有嚼劲,刚出炉便能引得人分秒垂涎。
据林中挖笋的陈师傅介绍,现在冬笋质嫩味鲜、清脆爽口、鲜中带甜,营养也很丰富,再加上现在特定的时节,显得更加珍贵。
竹农小康有奔头
周末与朋友相约百丈竹林,在天然氧吧中放松身心愉悦心情,这样的诱惑怎能抵挡?在茂密的竹林中瞧见悄然冒出嫩尖角的冬笋,你是否想亲自体验一把挖笋的冲动?
图:冬笋悄悄冒尖角
图:竹林挖冬笋
挖竹笋看似简单,其实里面也有不少门道。比如挖竹笋要先选竹,然后挖地底下未探头的或者刚露出一点笋尖的竹笋,因为这样的竹笋白嫩又好吃。
山中冬笋宴
百丈山清水秀素有“竹海”之称,笋类美食更是当地人的拿手好菜。
喜欢吃本地冬笋的朋友有口福了。眼下正是吃冬笋的好时节,此时的笋最鲜嫩、口感最好,带有山林之气和新鲜泥土的冬笋个头足足有一个半手掌那么大。
△冬笋炒腊肉
△冬笋大骨汤
△油焖冬笋
刚挖的冬笋不管是炒菜还是炖汤都非常美味。丝丝甜味带有阵阵清香,绿色纯天然的山间美味使人胃口大开,百丈的冬笋你爱了吗?心动不如行动,快来百丈体验挖竹笋的乐趣和冬笋的美味吧!
来源: 中国网 | 撰稿: | 责编:戴翎冉 审核:张渊
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