2022年，浙江省农业农村厅发布《关于实行钱塘江、瓯江、椒江、甬江、苕溪、运河、飞云江、鳌江等八大流域禁渔期制度的通告》，每年3月1日0时至6月30日24时，钱塘江、瓯江、椒江、甬江、飞云江和鳌江等六大流域禁渔，苕溪和运河流域更是实施全年禁渔，禁止除娱乐性游钓以外的所有作业方式。

　　这也意味着，还有10天，杭州人就要和钱塘江江鲜暂别啦。

　　2月19日上午，记者来到了杭州最为知名的江鲜集聚地——杨公村农贸市场。

　　临近禁渔期，鱼变小了也变少了

　　刚刚走进杨公村农贸市场，就能闻到一股浓郁的鱼腥味。

　　早上10点，虽然已经过了买菜的高峰期，但市场里依旧繁忙，停车位都难找。

　　杨公鱼市就位于市场东南角，相较于前两年，鱼市新装了门牌，看起来更整洁了。鱼市入口的一侧，还贴着“自产自销区”的告示，说明这里都是从钱塘江里新鲜捕捞上来的江鲜。

　　临近休渔期，鱼市里只有三家店铺还开着门，远不如每年7月开渔时的热闹。

　　“最近鱼没那么多了。”63岁的老高正坐在自家的店铺门口，面前摆着四个养鱼的水盆和水箱。

　　红色的水盆已经售空了，两个白色的水盆里还有近10条大小不一的江鳗以及三条鲈鱼。另外一个水箱里则是几条杭州人最爱吃的白鱼（鲌鱼）。

　　老高说，现在江鲜的价格基本和开渔时差不多，鲈鱼小的要50元/斤、大的100元/斤，江鳗小的500元/斤、大的1000元/斤。

　　“白鱼、花鲢、胖头鱼会贵一些，因为量少了，不太能捕到了，一天估计也就三四条。”

　　春节期间，老高基本没有捕鱼，昨天则在江上捕了一整晚。老高说，捕鱼的日子自己每天会下四五网，能捕多少是多少，“现在鱼都不大，但都是新鲜的。”

　　不过，老高也说，这两天生意一般般，“按照杭州人的风俗，年前大家都会把过年期间的菜备好，很少会再出来买菜。”

　　攀谈间，一位30多岁的顾客来到老高摊位，买走了两条小鲈鱼，“8两多，算你40元吧。”

　　三下五除二，老高就帮忙把鱼处理好了。

　　“鲈鱼和江鳗，都适合清蒸，最能保留鱼本身的风味。”老高甚至建议，江鳗清蒸的时候都不要放生姜和葱，“真正的野生江鳗，没有土腥味，好吃。”

　　到了中午11点多，老高暂时歇摊，回家吃饭，“下午再来，卖完就回家睡觉。”

　　最大能有30多斤，禁渔之后的鱼变大了也变多了

　　和老高一样，51岁的高尔华也是杨公村的渔民，他俩还是堂兄弟。

　　“现在基本没年轻人来做这一行了。”高尔华说，他和老高家都是几代渔民，他的父亲过去还是杨公村渔业队的，“都是跟着父亲一起下船捕鱼，现在他们退休了，我们接着干，挣个辛苦钱。”

　　这两年钱塘江流域施行禁渔政策之后，高尔华明显感觉到，钱塘江江鲜的尾数和个头上去了，“像胖头鱼，7月刚开渔的时候平均都能到十五六斤，最大的能到30多斤，禁渔前估计平均只有七八斤。”

　　高尔华直言，江鲜品类变少了，“其中一部分原因是生态变好了，比如以鲫鱼为食的鲈鱼，鲈鱼增多，那鲫鱼必然少了。”在帮顾客清理鱼获时，高尔华常常能看到鲈鱼肚子里的小鲫鱼。

　　此外，捕鱼也受钱塘江潮水的影响，“涨潮的时候会把下游的鱼冲上来，落潮的时候会把上游的鱼带下来，所以每晚潮过的时候是捕鱼的最佳时间。”

　　不过，高尔华也提到，运河二通道建设期间，杨公村下游一处堤坝被拆除，“原本潮水来的时候很多鱼都会躲进去，收获很多。现在直接被冲走了，更多的时候要赶潮头了。”同时，运河二通道开通之后，出于航道安全的考虑，原本从江东大桥到钱塘大桥的捕鱼区间，收缩到了九堡大桥一带，“但总量上基本持平。”

　　这两天虽然也在出渔，但高尔华也说鱼的个头和数量都在减少，一天赶下来基本保一个成本，“一些小鱼，我们直接放生了，卖卖没多少钱，还要帮忙处理不划算。”

　　等3月1日开始禁渔之后，杨公鱼市也要打烊关门了，“那个时候基本都是养殖鱼了，没有正宗的钱塘江江鲜了。”

　　那么，禁渔期要去做什么呢？高尔华准备去打零工，而像老高这样上年纪的渔民就打算好好休息。

来源： 潮新闻    | 撰稿：盛锐    | 责编：俞舒珺    审核：张渊

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