近日，2024中国创意菜烹饪锦标赛在上海国家会展中心隆重举行。杭州市西湖区留下街道辖区单位杭州第一技师学院刘有波老师和沈杨老师在本次比赛中一展风采，分别斩获特金奖和创意金奖。

　　该项比赛是中国烹饪界的一项盛事，据了解，本次比赛汇集了全国各地的近百位名厨，竞争激烈，水平高超。比赛的每个环节的评分标准包括菜品的色、香、味、形、意、创意、卫生、技法等方面。

　　其中刘有波老师制作了两道名为“金牌扣肉”和“江南印象”的创意菜，两道色泽金黄、香气四溢、口感鲜嫩的佳肴，获得了评委和观众的一致好评。刘有波老师表示，这两道菜的灵感来源于中国传统的美食文化，金牌扣肉寓意着成功和荣耀，江南印象体现了江南水乡的风情和韵味，两道菜相互呼应，寓意着我国烹饪的博大和精深。最终，刘有波老师的这两道菜获得了特金奖，成为本次比赛的最高荣誉。

　　沈杨老师制作了“香鲜鳕鱼舫”和“香菇牛肉”两道创意菜，荣获了创意金奖。其中香鲜鳕鱼舫以鳕鱼为主料，配以蛋黄酱、胡萝卜泥、鱼子酱等辅料，姜末、盐等调味，制成了一道清爽可口、营养丰富、富有创意的菜品，赢得了评委和观众的赞叹。“香菇牛肉”以牛肉为主料，雕刻成香菇的形状，整道菜肴装盘精美吸引了无数眼球，观众纷纷拿出手机拍照留念。

来源： 中国网    | 撰稿：通讯员 胥媛媛 蔡青菁    | 责编：张逸彬    审核：张渊

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