冷空气来了，而且是加强版。在冷空气和夜间辐射降温的共同作用下，昨天早晨嘉兴市大部分地区最低气温都在冰点以下，嘉兴市区最低气温跌至-0.9℃，创下今年入冬以来最低气温新纪录，海宁更是以-2.8℃挤进全省最冷前三名。

　　嘉兴市气象部门发布了寒潮警报，预计在新一轮寒潮的影响下，禾城将有一次强降温和大风过程，12月18日——19日早晨，我市最低气温降至-4℃——-5℃，郊区在-6℃左右，有严重冰冻，请大家注意出行安全。

　　防寒潮防低温防冰冻

　　近来，冷空气就像年底冲业绩一样，一波未平一波又起，铆足了劲要把我们拽入寒冬。

　　昨天禾城刷新了今年下半年以来最低气温纪录，地面也出现了薄冰。今天气温呈逐渐下降的态势，风力逐渐加大。

　　真正的寒潮重头戏在后头。根据最新气象资料分析，今天夜里，随着寒潮“到货”，我市气温进一步滑坡，下半夜还可能出现短时小雨夹雪。虽然这次雨（雪）过程较快，17日就逐渐停止转多云，18日起在冷高压强势控制下天况好转，但寒潮所带来的强降温和大风却是实打实的，大家打起十二分精神迎接入冬后最冷的天气吧。

　　“这股寒潮威力不小，预计日平均气温过程降温幅度可达9℃——11℃，其中，12月18日——19日早晨最低气温直降至-4℃——-5℃，郊区在-6℃左右，有严重冰冻。”嘉兴市气象服务中心工程师曹沈昊说，17日、18日内陆6——8级西北大风，沿海地区及杭州湾水面风力更大，建议大家对易受大风影响的室外物品采取加固措施，并远离高空易坠物。

　　别看这降温幅度好像比不上之前11月底那次“今冬最强寒潮”，但你得知道这是在前几轮冷空气基础上的再降温，气温早已在低位运行，与前期降温影响一叠加，持续低温的特征将更为显著。

　　特别值得提醒的是，受夜间晴空辐射和冷平流共同影响，12月18日、19日我市早晨将出现严重冰冻，大家务必做好防寒保暖，同时需注意防范低温对农作物和太阳能、户外自来水管、水表等的不利影响，并注意用电用气安全。总之，晴冷是近期天气的主基调，做好保暖工作丝毫不能松懈哦。

　　“大如年”的冬至就要到了

　　冬至，意味着开启一年中最冷的“数九寒天”。俗话说“冬至大如年”，你家冬至准备吃什么？

　　都说“冬至大如年”，这是为什么呢？据说这是因为周朝的历法，以子月即冬至（太阳位置最低）所在月为正月，以冬至夜为除夕，冬至日为新年的开始，“也就是说，那时候过冬至夜=过除夕=过年，所以我们‘冬至大如年’的过法其实是沿袭了旧俗。”嘉兴民俗专家朱樵说。

　　浙江各地关于冬至也有很多谚语，比如“邋遢冬至干净年”“晴冬至烂年边”，不过这些谚语从现代气象学来看，都不具科学性。

　　冬至在人们的观念里是个大节气，而如此重要的节气，必须有对应的食物。你知道嘉兴人过冬至要吃什么吗？吃一碗桂圆烧蛋是毋庸置疑的，而且要在冬至夜吃！

　　食材比较简单，“灵魂”当然就是桂圆干和鸡蛋了，考究一点的人家还会加入红枣，再放些红糖或者冰糖。做法也很方便，将剥好的桂圆干（和红枣）快速冲洗一遍，放入锅内，加适量水；用大火将桂圆（红枣）水煮开，然后调成最小火“慢慢笃”15分钟；15分钟后，可见桂圆（红枣）已经泡开涨大了，再将鸡蛋直接打入桂圆红枣汤中，开中火将鸡蛋滚1分钟后，调成小火将鸡蛋再焖1到3分钟将汤盛出即可。

　　看了这个过程，是不是就被这道时令美食所透出的香气和烟火气给治愈了，这才叫生活。不出意外的话，冬至夜，你我的微信朋友圈都会被一种叫“桂圆烧蛋”的食物给霸屏。

　　至于其他地方的小伙伴，冬至有吃麻糍的，有吃汤圆的，有吃年糕的，自然也少不了吃饺子的……趁还有不到一周的时间，抽空去准备准备食材，给冬至带来浓浓的暖意！

　　（原文标题：强降温+大风！最低-6℃左右 大家打起十二分精神迎接入冬后最冷的天气吧）

来源：南湖晚报    | 撰稿：记者 韩瑜超　通讯员 董文娟    | 责编：陆姗姗    审核：张渊

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