“着火了，大家小心！”1月22日上午，市区新都名邸南侧广场的一只液化气钢瓶冒出了火光，一位餐饮业经营者迅速上前，先拿湿抹布覆盖钢瓶角阀，然后立即关闭阀门切断气源并扑灭火源。

　　原来，这是一场燃气事故安全演练。当天，嘉兴召开市区冬季餐饮企业燃气安全宣传培训，扎实推进城镇燃气安全专项整治工作，提升使用燃气的餐饮企业安全生产“第一责任人”的履职能力。

　　餐饮企业用户数量较多、设备变更频繁，一直是燃气安全的重点关注群体。钢瓶、油桶、油锅等常见的厨房用品，其实都存在着不小的安全隐患，如果使用不当，极易引发火灾。“平时我们正常使用也不觉得会出事，今天现场观看了模拟油桶起火的场景，危险性确实很大。”李忠华在经开区长水街道经营一家餐馆，在专业人员指导下，他使用灭火器完成灭火，经历了一次“实战”。

　　正确使用燃气是有效防范和遏制事故发生的基础。嘉兴建立全市城镇燃气专项整治工作专班，并成立燃气经营企业、“黑气”查处、特种设备（器具质量）治理、消防安全治理四个专项组，全面开展“大起底”排查和“全链条”整治。2023年，全市累计排查餐饮、商场等用气场所14.23万家，整改问题隐患6.17万个，实施停气处理346家。

　　以往，嘉兴大部分餐饮行业使用的都是钢瓶液化气，考虑到经营实际，不少餐饮店主选择在店内存放一些瓶装燃气备用，“我们也知道堆放在一起不安全，但确实方便。”近年来，接连发生的燃气事故敲响了警钟，管道燃气开始走进嘉兴的大街小巷。记者在秀洲区新平路钊牌茶餐厅的后厨看到，灶台下，黄色的天然气管道已经接入使用，引入管、主气阀、切断阀等开关清晰标注。“我是2022年完成的‘瓶改管’，对我们经营户来说更加安全了，做生意也更放心了。”店主欧文创说。

　　嘉兴推进餐饮场所管道化，南湖区、秀洲区、经开区及嘉兴港区先后出台“瓶改管”政策补贴方案，并完成合同签约443家、实施改造289家；海宁市全面推进餐饮场所“五重防护”改造，累计完成改造6268家。

　　更换管道燃气并不代表着杜绝了安全隐患。当天下午，嘉兴开展了餐饮用户燃气安全用气讲座，如何做好燃气安全巡检？有哪些常见的燃气安全隐患？怎样应对燃气泄漏问题？讲座现场都有专业人员为燃气餐饮用户一一“支招”。现场，通过播放餐饮场所燃气安全视频、进行燃气安全知识有奖问答等，加深餐饮用户对燃气安全知识的了解。此外，还发放了餐饮经营企业燃气安全宣传手册等。“这些手册好，我们可以一一对照着做，有什么安全问题就能及时自查。”李忠华说。

　　“我们将持续推进瓶装燃气改革发展三年行动，2024年年底前基本完成各类小吃店、烧烤店、火锅店等沿街店铺的‘瓶改管’工作。同时加强日常宣传，强调燃气安全的重要性，将燃气安全知识送到每一个角落。”嘉兴市建设局相关负责人说。

　　（原文标题：嘉兴扎实守好餐饮业燃气安全底线 2024年底前完成小吃店、烧烤店、火锅店等沿街店铺的“瓶改管”工作）

来源：嘉兴日报    | 撰稿：记者 蔡舒安 通讯员 王文洁    | 责编：陆姗姗    审核：张渊

新闻投稿：184042016@qq.com    新闻热线：135 8189 2583