近日，平湖市市场监管局林埭市场监管所联合林埭中心小学走进浙江龙谦食品有限公司，开展了一场内容丰富、形式多样的体验活动。

　　在糟蛋文化展示馆，学生们了解了糟蛋悠久的历史文化，以及历年来所获得的荣誉奖章。在糟蛋生产车间，公司负责人从选、洗、晒、敲、酿、糟、封等环节，为学生们讲述平湖糟蛋的制作工艺，让学生们直观地了解了食品生产企业的生产环境、生产流程、糟制工艺以及现代化的质量管控体系。

　　学生们在“非遗”技艺人带领下，动手制作了糟蛋，体验了“敲蛋”“酿制”“封罐”等环节，完成制作后，学生们还品尝了美味的糟蛋，同时，技艺人介绍了其丰富的营养价值。

　　林埭市场监管所所长吴款林给学生们带来了一堂生动的食品安全以及反餐饮浪费课，教授学生们如何选择、食用安全的食品，提醒同学们远离垃圾食物，并与孩子们一起承诺节约粮食，反对餐饮浪费。

　　活动现场，林埭市场监管所工作人员还与学生们进行了互动，倾听了学生们的反馈，孩子们纷纷表示通过这次活动，既感受到了“非遗”的魅力，又了解了食品安全、反餐饮浪费的相关知识，真切看到了糟蛋的生产过程，明白了食品安全的“源”与“终”，体会到了食品安全以及反餐饮浪费的重大意义。

来源：中国网    | 撰稿：通讯员 王丹冰 金晓闻/文 顾晓惠 郑晓丽/摄影    | 责编：陆姗姗    审核：张渊

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