全素的婚宴，你吃过吗？最近，宁波一对新人举办了一场特殊的婚礼， 婚礼上所有的鸡鸭鱼肉和海鲜都是用菌类、豆制品等等食材“伪装”而成的。

　　15日中午，家住宁波虞波花园的一对新人举办了一场特殊的婚礼，当作者赶到这个全素婚宴现场时，酒店的服务员正将一盘盘“象鼻蚌”和“三文鱼”端上饭桌。作者看到，所谓的“象鼻蚌”被装在透明的盘子里，底下垫着一层冰块，无论从颜色、大小还是摆盘来看都与平常所见的并无两样。

　　“这个象鼻蚌的原料是绣球菇，因为长得很像象鼻蚌，我们就拿它来代替;而三文鱼片的原料其实是豆制品。”该酒店副总经理罗先生告诉作者：“除了这两个菜肴以外，其他所有的菜品都在色香味上尽量做到逼真，为此我们花了不少心思。”

　　新娘的妈妈张女士告诉作者，这场婚礼早在半年前就已经开始筹办了。“因为在慈溪，这样的全素婚礼没有先例，所以要靠我们慢慢摸索，在营养搭配均衡的同时，想办法将菜做得更精致独特。”张妈妈说，半年多来，当他们敲定全素婚宴这个想法之后，就和酒店的工作人员一起到宁波、杭州、上海等地寻找全素宴做得比较好的餐厅，一一走访、试吃、取经。“去外地走访了大概六七次，回来以后再结合慈溪的情况进行调整、不断完善，最后才有了这样精致美味的全素宴。”

　　新娘的父亲许佳申说：“我们一家三口平时都是吃素的，我已经坚持了两年，我老婆比我更早开始吃素，到现在已经快四年了。”许先生告诉作者，举办这样的婚宴，并不是想搞噱头哗众取宠，而是想向亲朋好友传递绿色健康的理念。除了没有荤腥以外，这场特殊的婚宴上也不见烟和酒的踪迹。“现在生活水平提高了，大家都吃惯了大鱼大肉，身体一直处于亚健康的状态，有的年纪轻轻就患上了高血脂、高血糖等疾病。”许先生说：“吃素后我觉得自己精神越来越好，每天都神清气爽，连生病的次数都变少了。”

　　作者在现场看到，很多宾客对这个全素宴表现出了极大的兴趣，一有新的菜品上桌，就纷纷掏出手机拍照。“这种想法真是太棒了，既特别又健康环保，还可以让客人清清肠胃。下次我女儿结婚，我也想考虑办一个全素宴。”一位姓王的客人这样告诉作者。不过，并不是所有人都能习惯这样不沾荤腥的酒席。一位不愿意透露姓名的宾客告诉作者：“平时我无肉不欢，这些菜品虽然做得逼真，但跟真正的肉比起来，还是有差距的。”他表示，对于这样的全素宴，自己提不起多大兴趣，感觉没吃饱，回家还得重新再吃一顿。

　　(责任编辑：实习生 顾远)

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