“小饼如嚼月，中有酥与饴”，今年宁波的“月饼大战”来得特别早。

　　距离中秋节还有40多天，各大商超、酒店就已打响了这场没有硝烟的“销售大战”。

　　麦德龙超市。

　　华润万家、鲍师傅、盒马鲜生、山姆等门店已经上架了新鲜出炉的月饼，麦德龙商场的月饼铺满了两个货架。

　　据《2023年中秋月饼行业趋势》报告分析，今年月饼价格略有上涨，但是幅度不大，礼盒月饼价格呈现几个集中分布区域。一是低价月饼区，主要是线上促销，这是为了进一步开拓线上市场的销售策略，价格一般在60元以下。二是常规价格区间，礼盒价格主要集中在80元至280元，这部分产品占比最大，也是消费最集中的区域。三是300元至499元价格区，产品采用了价值相对较高的原材料及新工艺，可满足不同人群对月饼产品的需求。

　　喜来登、香格里拉、泛太平洋等各大酒店也推出了精美的月饼礼盒。根据品类不同价格在200元至500元不等。“这个只是标注的价格，实际价格没有这么高。根据购买数量多少，价格也随之变动。”酒店业内人士透露。

　　山姆月饼样图。

　　记者走访了解到，山姆会员商店7月初就上架了鲜肉月饼产品，八月初则推出了“花好月圆”等花式礼盒，月饼口味已经不局限于“蛋黄莲蓉”“五仁”等传统馅料，而是推出了“炫彩冰皮”“榴莲冰皮”“茗茶流心”等新式口味的月饼。

　　山姆的客户以年轻人居多，相比于传统口味的月饼，新口味的月饼更容易被大家选购。

　　荃盛集团生产的月饼礼盒。

　　“我们的流水线从一个多月前就已经陆续开动了。目前三家工厂每天生产100万只左右的月饼！”荃盛集团总裁助理周科斌表示，作为全国月饼ODM代工头部企业，近两个月，荃盛集团所有产线均已满负荷运转。

　　“桃山皮系列的和菓子因为色彩丰富、颜值高，作为茶歇甜品，年轻人犹其钟爱。”周科斌介绍，从设计、打样再到无数次的试味，荃盛集团不断尝试推陈出新，港式流心奶黄月饼、黑松露蛋黄酥、半熟芝士拿破仑、伊比利亚火腿蛋黄莲蓉月饼等创新产品在月饼市场占了一席之地。

　　东港喜来登月饼包装。

　　宁波东港喜来登酒店的大厅里，提前两个月就开始推广“文创月饼”。

　　“《捣练图》是中国唐代名画。‘捣练’是一个有趣的传统，通常在中秋节期间举行。1860年‘火烧圆明园’后该图被掠夺并流失海外。我们把《捣练图》印到月饼盒上既是对中华文化的追溯，也是对丢失的瑰宝寄托思念。”东港喜来登助理厨师长赵琼表示，“月饼在现在来说，注重的可能就是它的节日仪式感，是中秋节不可缺少的部分。” 

来源： 中国宁波网    | 撰稿：见习记者 王嘉彬 文/摄    | 责编：汪杰菲    审核：张渊

新闻投稿：184042016@qq.com    新闻热线：13157110107