“大雪”节气后,余杭人一年一度晾晒青鱼干的最佳时节也到来了。位于仁和街道的三白潭是余杭区内最大的淡水湖,是个养鱼的好地方,每年入冬以后,“螺狮青”适逢最壮实的阶段,腌晒青鱼干也成了当地的特色。
鱼干隔水一蒸,或加点老酒,不仅仅是年夜饭必有的冷盘,也是戒不掉的手边小食~
来源: | 撰稿: | 责编:徐立 审核:张渊
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